Mineralstoffe

20. Juni 2017 M 0

Mineralstoffe (mineral substances), als Nährstoffe anorganische, lebensnotwendige Baustoffe des Skeletts, als Komponenten von Hormonen und Enzymen und als Bestandteil biologisch wirksamer Verbindungen (z.B. Hämoglobin). Je nach Konzentration unterteilt man in Mengenelemente (>50mg/kg Körpergewicht wie Natrium, Kalium, Kalcium, Magnesium, Chlorid) und Spurenelemente (<50mg/kg Körpergewicht wie Eisen, Jod, Fluorid, Zink, Mangan). Der normale Bedarf an Mineralstoffen wird mit abwechslungsreicher Mischkost gedeckt. Durch den mit sportlichen Belastungen verbundenen Flüssigkeitsverlust haben Sportler einen erhöhten Bedarf an Mineralstoffen (→Flüssigkeitshaushalt).

Mehr zum Thema: http://www.netzathleten.de/ernaehrung/sportler-ernaehrung/item/2883-welche-vitamine-und-mineralstoffe-brauchen-sportler-wirklich  


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